Tests des recettes du livre “La pâtisserie Dukan”

Bon, je ne suis pas du tout fan du régime Dukan, mais comme ce livre collait parfaitement à la thématique de mon blog (les desserts allégés ou protéinés), je me devais de l’acheter et de tester les recettes ! 😜

Le livre, un petit format aux éditions J’ai lu, contient 100 recettes de desserts, qui peuvent être majoritairement consommées en phase 2 du régime (la phase où une très légère quantité de glucides est admise).

Les recettes sont classées par catégories, et les photos font très envie. On trouve surtout pas mal de recettes de mousses, crèmes et flans à base d’oeufs ou d’agar-agar. Dans les recettes de gâteaux, la farine est remplacée par du son d’avoine,  du son de blé et du lait en poudre. Les recettes font aussi la part belle aux édulcorants chimiques (Canderel et autres).

Voici quelques-unes des recettes que j’ai essayées et mes résultats :

Les photos du livre :

La dure réalité :

Marshmallows Dukan La dure réalité : mes Marshmallows Dukan
Marshmallows chimiques et immangeables
 Fondant Dukan La durée réalité : Mon fondant Dukan
Fondant au chocolat texture « éponge »
Genoise Dukan  La dure réalité : ma génoise Dukan
Génoise raplapla
Muffins Dukan La dure réalité : mes muffins Dukan
Muffins spongieux
 Gâteau au chocolat Dukan Mon gâteau au chocolat Dukan
Le gâteau au chocolat était la recette la plus réussie…

Comme vous pouvez les constater plutôt désastreux ! Aussi au niveau goût d’ailleurs 😝

Et pourtant, je suis très habituée aux desserts moins sucrés ou allégés, puisque c’est un peu ma spécialité !

Ce n’est que quelques mois après avoir acheté le livre que j’ai appris que les photos avaient été truquées : Nouvelobs.com – La pâtisserie Dukan : avec des photos truquées, le médecin veut vendre du rêve.

Les commentaires clients sur Amazon.fr sont en tout cas très marrants !

Bilan

Mes recettes sont bien plus bonnes et beaucoup moins décevantes ! Moi au moins, mon blog est garanti 100% photos non-truquées 😉

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Commentaires

    • a écrit

      Oui, même si ce petit livre aux Éditions « J’ai Lu » coûte seulement 6,50 euro, il ne les vaut pas. Si on veut vraiment essayer, mieux vaut l’emprunter dans une bibliothèque ou l’acheter d’occasion dans un vide-grenier !

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