Un gâteau au micro-ondes express et sans farine ? C’est possible avec les protéines de chanvre. Le secret pour un mug cake pas trop sec et pas tout raplapla ? Ajouter 2 cuillères à soupe de petits dés de courgettes pour “humidifier” le gâteau et garder une bonne texture moelleuse. En finishing touch, n’hésitez pas à ajouter quelques pépites de chocolat pour un résultat plus gourmand…
Ingrédients
Pour un gâteau individuel :
▪ 2 cuillères à soupe de protéine de chanvre (20 g)
▪ 1 œuf
▪ 2 cuillères à soupe de courgettes cuites (20 g, coupés en petits dés et préalablement cuits 1 minute au micro-ondes)
▪ 1 cuillère à café de cacao
▪ 1 cuillère à café de sucre brun foncé (5 g) ou d’édulcorant
▪ 1/4 de cuillère à café de levure chimique
▪ 1/4 de cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
Mélanger le tout dans une tasse et cuire au micro-ondes pour 1 minute 30 secondes à 630 Watts.
Valeurs nutritionnelles : 225 kcal, 21,8 g de protéines, 14,7 g de glucides, 7,1 g de sucre, 8,9 g de matières grasses, 6,7 g de fibres.
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Un grand merci pour la recette je vais tester ça, je suis vraiment curieuse de découvrir le goût que ça a :)
On dirait de la merde!!!!
Un commentaire super constructif!!!!
merci beaucoup pour cette recette, le gout du chanvre m’écœure mélangé en boisson mais pas en mug cake! :)
Merci Louvet !
Merci pour cette recette je vais m’empresser de l’essayer cette semaine, car j’ai acheté 5 lbs de protéine de chanvre nature que je suis incapable de terminer dû au goût, j’ai également le même problème avec mes protéines nature de riz brun et de petit pois. Si vous avez des suggestions de recettes je vais les essayer …
Bonjour Frank, idem pour moi, je n’ai jamais été capable de les boire en shake ! Toutes mes recettes à base de protéines de chanvre sont ici et mes recettes à base de protéines de pois ici.
Comment le cuire sans microondes?
Au four traditionnel.
Petite variante, que je préfère, mais qui prend 5-10mn de plus il est vrai: courgette crue mixée avec tous le ingrédients, et je remplace la levure chimique par du bicarbonate + vinaigre de cidre. Pour le goût, on peut remplacer le chanvre par de l’amande en poudre, miam :))
Je n’ai pas de courgettes mais il me reste du chou-fleur. Je vais essayer d’en faire une variante ^^
En tout cas merci pour la recette ça a l’air top avec de la courgette :)
Bonjour,
Cela fait maintenant 2 fois que je fais cette recette et elle est délicieuse!
Pour mon petit déjeuner je la multiplié par 2 et je suis partie jusqu’à midi sans grignoter :)
Je cuis le mélange dans un plat assez plat et je trouve que ca va plus vite et dans mon cas ça donne une cuisson égale partout, pas de centre liquide et de bords durs. Merci encore pour toutes tes recettes j’en reste souvent mais je ne pense pas systématiquement à te faire un retour.
Bonjour,
Auriez-vous une idée pour remplacer l’oeuf? Je n’y ai pas le droit :( Peut-être des graines de chia (mais j’ai toute sles peines du monde à m’en servir) ?
Merci beaucoup !
Oui, une cuillère à café de graines de chia gonflées dans 2 cuillères à soupe d’eau.